Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Cuci dan bersihkan ikan tongkol. Buang insang dan isi perutnya lalu potong tongkol sesuai selera. Lumuri ikan tongkol yang sudah bersih dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, goreng ikan tongkol hingga matang baru ditiriskan. Panaskan wajan berisi minyak untuk menumis. Tongkol bumbu kuning sangat populer sebagai salah satu resep nusantara olahan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang sedikit keras sangat cocok dengan kuah kuning yang kaya akan rempah. Aroma harum ikan dalam bumbu kuning selalu menambah selera makan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pekak, kapulaga dan kayu manis hingga harum. Masukkan ikan tongkol, aduk hingga rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil ditimba-timba hingga mendidih dan bumbu meresap. Masukkan nanas, garam dan gula pasir, masak kembali hingga mendidih Bumbu kuning ini terdiri dari beberapa bahan, seperti kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas yang dihaluskan menjadi bumbu untuk memasak ikan nila. Simak resep ikan nila bumbu kuning dari buku "Resep Olahan Ikan Nila" oleh Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan. Baca juga: 413 resep masak tongkol bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ikan Tongkol Masak Santan Bumbu Kuning dan masakan sehari-hari lainnya. ikan tongkol, potong 6 bagian, marinasi 10 menit dgn air jeruk nipis dan garam, cuci kembali • asam jawa, larutkan dgn 100 ml air panas, biarkan dingin lalu saring • nenas madu, potong kipas ; 2 buah ketimun dgn kulit, iris bulat • cabe rawit merah, 1 buah tomat merah belah 4 • daun jeruk • lengkuas, geprek • air • garam, 1sdm gula pasir, 1/2sdt gBll7R.

cara memasak tongkol bumbu kuning